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雞精不是營養(yǎng)品也不是純雞精制品，它比味精更勝一籌，與味精相比，它是一種增鮮劑，使消費者有了更多的選擇，拓展了點它是一種復合調(diào)味料。

所謂復合調(diào)味料，就是根據(jù)消費者對烹飪在色、香、味方面的特殊需求，用特定的工藝將兩種或兩種以上的調(diào)味料復合起來，所以它是一種復合調(diào)味料。
雞精安全嗎？
雞精經(jīng)過20年的實踐，它的配料，它采用的都是以前的副物質(zhì)，沒有發(fā)生過負面和致病事件，是安全的。